• l'aquaculture du futur

    Ferme Marine de Noirmoutier

    Un poisson d'excellence au service du goût

AU COEUR DE NOIRMOUTIER

Depuis 1992, la Ferme Marine de Noirmoutier se niche dans les marais salants de l’Epine sur l’Ile de Noirmoutier en Vendée. Les qualités aquatiques et environnementales de ce site en font un lieu privilégié pour l’aquaculture de turbot, qui bénéficie de conditions d’élevage très favorables.

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Noirmoutiertraits

La sélection des Grands Chefs

Excellence

Excellence

Un poisson d'excellence au service du goût.

Qualité

Qualité

Le choix du savoir-faire local et de la qualité supérieure.

Origine

Origine

Finesse et fermeté, il a du caractère.

Labellisés "Origine France Garantie", nos produits sont sélectionnés pour les Toques d'Or.

Pierre Caillet

Pierre Caillet

chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France / Extrait du courrier adressé le 15 janvier 2016, suite au dîner de Gala de l'Académie Nationale de Cuisine.

"... Avec une mention spéciale pour les Turbots Label Rouge qui nous ont été livrés. De superbes pièces très fraiches (ils étaient d’une raideur quasi identique à la sortie de l’eau), charnus et pas trop gras (ce qui est malheureusement souvent le cas pour les poissons d’élevage). "....

Patrick Delvaulx

Patrick Delvaulx

Président du Rotary Cahors Divona / Extrait d'un email adressé le 25 février 2016

"La qualité de votre marchandise fut exceptionnelle ! Nous vous remercions de votre sérieux. La truffe a pu s’allier au turbot pour nous régaler. Bravo."

Des conditions d'élevage 5 étoiles

En savoir plus
L'ELEVAGE

L'ELEVAGE

Entre tradition et biotechnologie, la Ferme Marine gère son élevage au rythme de la mer. Un élevage de tradition dans un environnement contrôlé et maîtrisé. Sur 12 hectares de marais, la Ferme Marine de Noirmoutier décline ses productions.

NOTRE DEVELOPPEMENT

NOTRE DEVELOPPEMENT

Forte de ses 25 années d’expérience aquacole, l'entreprise soutient la recherche de la société HEMARINA, propriétaire de la Ferme Marine, dans un programme de production de vers marins à des fins thérapeutiques sur son site naturel et préservé.